Papas fritas, nuestras peores enemigas...

Una investigación publicada en el New England Journal of Medicine indica que las papas fritas es la comida que más genera sobrepeso, debido a la poca fuerza de voluntad para comer la cantidad necesaria.

La ingestión compulsiva y excesiva de este alimento son los factores que más contribuyen a la aparición de la obesidad.

Frente a estos datos, el cardiólogo César Hernández afirma que hasta el 30 por ciento de este producto es aceite absorbido no saludable.

Por otra parte, varios especialistas consultados por el New England Journal of Medicine aseguran que las grasas, azúcares y alcoholes son los alimentos que pueden producir sobrepeso con más rapidez, debido a su contenido calórico.

Fuente: www.revistaialimentos.com.co

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Obesidad, problema que aumenta...

El problema de la obesidad se está extendiendo en todo el mundo y representa una amenaza grave para la salud.

El hallazgo es parte de un nuevo informe especial sobre la obesidad y cómo combatirla, publicado en la revista médica The Lancet. El editor, el Dr. Richard Horton, llama a la obesidad una pandemia, y dijo que es una de las “grandes amenazas que enfrentan los gobiernos que probablemente hará fracasar sus mejores esfuerzos por mejorar la salud de sus naciones, mientras que al mismo tiempo controlan los costos”.

El primer estudio dice que cerca de 1,500 millones de adultos en el mundo tienen sobrepeso, y 500 millones más son obesos. La obesidad se define como un índice de masa corporal (IMC) de más de 30. Eso es equivalente a un adulto que mide 1.67 metros con un peso de 84 kilogramos, de acuerdo con la calculadora del IMC de los Centros para el Control de Enfermedades (CDC por sus siglas en inglés) estadounidenses.

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